Bagaimana Membuat Podang Kentang Betunu, Enak Banget
Sedang mencari ide Resep Podang Kentang Betunu, Enak yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Podang Kentang Betunu yang Enak Banget memang waktu ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kalian. masyarakat memang telah terbiasa menggunakan internet di HP untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. nah kali ini saya akan membagikan tutorial cara menyiapkan Resep Podang Kentang Betunu Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Podang Kentang Betunu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Podang Kentang Betunu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Podang Kentang Betunu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial. Berikutnya adalah gambar seputar Podang Kentang Betunu yang bisa kalian jadikan contoh.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Podang Kentang Betunu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Podang Kentang Betunu memakai 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
"Podang kentang betunu" ini salah satu kue khas Kalimantan Timur yang berbahan utama kentang. Tunu dalam bahasa Kutai, berarti bakar atau panggang. Namun selain dipanggang, cara lain untuk mematangkan podang kentang adalah dikukus. Ada sedikit perbedaan pada hasil akhirnya, podang yang dipanggang lebih padat dan lebih kenyal dibandingkan dengan yang dikukus.
Tampilan podang kentang ini sekilas mirip dengan bingka kentang khas banjar, tapi tekstur bingka kentang sedikit lebih lunak, sedangkan tekstur podang Kentang lebih padat dan kenyal.
Pada zaman dahulu podang kentang ini aslinya kentangnya tidak terlalu halus, saat di gigit tekstur kentangnya itu terasa kasar saat di gigit. Dan cara membakarnyapun, di bakar diatas baki bulat tebal yang terbuat dari kuningan atau tembaga, yang di letakkan di atas tungku, dan di masak dengan kayu bakar. Untuk menggosongkan bagian atasnya, loyang pembakaran podang di tutup dengan penutup dari tembikar tanah liat, diatasnya tembikar tanah liat di letakkan bara api. Rasanya juga lebih khas karena ada bau asapnya. Berbeda dengan podang kentang yang di panggang dengan oven.
Tapi biar lebih mudah sekarang bikin podang kentang versi panggang dengan oven adapatasi resep teteh cantik @opibun yang minggu lalu berkenan berbagi ilmu di kampung CoCok tentang kue khas Kutai ini.
#KupasHabisResep
#PodangKentang_OpiBun
#KulaEtamCocok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Paser
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Podang Kentang Betunu:
- Bahan A:
- 100 gram margarin
- 375 ml santan kekentalan sedang
- 125 gram tepung terigu serbaguna
- Bahan B:
- 500 gr kentang, kukus - kupas - lumat kasar dengan garpu
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 185 ml kental manis
- 50 gram susu bubuk
- 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- 160 ml air
Cara untuk menyiapkan Podang Kentang Betunu
- Adonan A :
Campurkan santan dan margarin dalam wajan, masak hingga mendidih. Masukkan terigu, aduk cepat hingga mengental. Sisihkan. Biarkan dingin.
- Adonan B :
Dalam wadah masukkan telur, susu kental manis, gula pasir dan vanilli. Aduk menggunakan wisk hingga gula larut. Masukkan susu bubuk dan kentang yang sudah di lumat kasar. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Campur adonan A dengan adonan B. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang/loyang aluminium foil yang telah di oles tipis dengan margarine.Panggang dengan api bawah hingga matang. lakukan tes tusuk. Jika sudah matang, pindah ke api atas (pindah ke rak atas jika dipanggang dengan otang). Panggang hingga permukaannya kuning kecoklatan. Angkat.
- Sajikan.
Terima kasih telah menyimak resep yang saya tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Podang Kentang Betunu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!