Cara Gampang Menyiapkan Pastel Kentang Wortel Anti Gagal

Pastel Kentang Wortel

Lagi mencari inspirasi Resep Pastel Kentang Wortel yang Enak Banget yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Pastel Kentang Wortel yang Lezat memang waktu ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan contoh. nah kali ini saya akan membagikan tutorial cara menyiapkan Resep Pastel Kentang Wortel, Enak untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pastel Kentang Wortel yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Pastel Kentang Wortel, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Pastel Kentang Wortel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial. Selanjutnya merupakan gambar seputar Pastel Kentang Wortel yang dapat Anda jadikan inspirasi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pastel Kentang Wortel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pastel Kentang Wortel menggunakan 20 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Pastel adalah sejenis pastri yang dibuat dengan cara meletakkan isian di atas adonan, lalu dilipat dan ditutup rapat. Pastel dapat terasa manis atau gurih tergantung dari isian. Isian yang umum kita temukan adalah isian kentang wortel dan isian bihun.

Sebenarnya sy lebih suka pastel isian bihun atau mie... Next pasti bakal bikin lagi yang isian bihun /mie...kali ini coba bikin yang versi isian kentang wortel dulu ya..
Oh ya, karena baru pertama kali bikin jd kurang rapi bentuk pastelnya...harap dimaklumin aja dah.

Resepnya OK bgt karena hasil adonan kulitnya sangat lentur dan ga mudah robek...

#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadIndonesia

Source: @vitajaurina

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pastel Kentang Wortel:

Bahan Kulit:
250 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung maizena
1/4 sdt Garam
1/4 sdt merica (opsional)
1 Butir telur
50 gr mentega/margarin, lelehkan
100-120 ml air dingin (air es)
Bahan Isian:
200 gr kentang, potong² kotak, rebus
200 gr wortel, potong² kotak, rebus
5 butir bawang merah, cincang halus
3 Siung bawang putih, cincang halus
1 1/2 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt Kaldu bubuk (totole)
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Bahan Lain:
3 butir telur rebus, potong2 kotak

Langkah-langkah membuat Pastel Kentang Wortel

Buat isian: Potong-potong kentang dan wortel kotak kotak kecil. Lalu rebus sebentar, tiriskan.
Panaskan secukupnya minyak didalam wajan diatas api sedang. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai wangi. Masukkan kentang dan wortel yang telah direbus, aduk rata. Masukkan saus tiram, merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata. Cicip dan koreksi rasa. Note: boleh tambahkan sedikit air ke bahan tumisan, namun harus diingat bahwa bahan isian harus kering untuk mencegah kulit pastel menjadi basah.
Angkat dan tuangkan kedalam wadah. Masukkan telur rebus yang telah dipotong-potong. Aduk rata. Sisihkan.
Bahan Kulit: Campur rata tepung terigu, tepung maizena, garam dan merica bubuk. Masukkan telur dan mentega/margarin cair, aduk rata menggunakan garpu. Tuangkan air dingin kedalam adonan sedikit-sedikit sambil diulen menggunakan tangan sampai kalis (tepung tidak menempel pada tangan maupun wadah). Stop penggunaan air apabila adonan sudah kalis dan permukaan adonan mulus.
Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain serbet bersih, diamkan 30 menit. Lalu bagi adonan @25gram atau @30 gram (atau sesuai selera). Bulatkan. (sya bikin 2x resep adonan @25 graman dapat kurleb 36 biji)
Ambil satu adonan, pipihkan bulat menggunakan rolling pin. Lalu pipihkan memanjang, adonan akan berbentuk lonjong. Note: taburkan secukupnya tepung apabila adonan agak lenget. Pipihkan hingga cukup tipis sesuai selera.
Beri isian secukupnya (kurang lebih 1 - 1 1/2 sdm), oles pinggir kulit dgn air (supaya nanti kulitnya menempel pada saat dipilin). Tutup adonan, tekan-tekan pinggirnya. Lalu pilin ujung nya.
Lakukan sampai adonan habis. Tata rapi pastel didalam wadah pipih (loyang atau nampan) yang sudah ditaburi sedikit tepung. Beri jarak agar tidak saling nempel.
Panaskan minyak goreng secukupnya dgn api sedang, goreng pastel sambil permukaan pastel disiram siram minyak panas. Goreng hingga kedua sisi golden brown. Angkat dan tiriskan.
Jika ingin disimpan untuk hari berikutnya maka goreng hingga kedua sisi setengah matang saja (permukaan kulit menjadi putih). Angkat. Tiriskan. Jika sudah suhu ruang masukan dalam wadah dan bs simpan di kulkas bagian bawah untuk 1 atau 2 hari, tetapi jika ingin tahan lebih lama simpan di freezer (bekukan).
Nanti keluarkan dr kulkas dan goreng kembali pastel untuk kedua kalinya diatas api sedang cenderung kecil. Goreng sampai berwarna kuning kecokelatan (golden brown). Angkat dan tiriskan. Sajikan dan siap disantap selagi hangat.