Bagaimana Menyiapkan Pastel Kentang Wortel, Enak Banget

Pastel Kentang Wortel

Sedang mencari inspirasi Bagaimana Menyiapkan Pastel Kentang Wortel, Lezat yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Pastel Kentang Wortel, Sempurna memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya sobat. masyarakat memang telah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan tutorial cara menyiapkan Resep Pastel Kentang Wortel Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Pastel Kentang Wortel yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pastel Kentang Wortel, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pastel Kentang Wortel enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial. Seterusnya merupakan gambar tentang Pastel Kentang Wortel yang dapat Anda jadikan wawasan.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pastel Kentang Wortel adalah 24 pastel. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Pastel Kentang Wortel yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pastel Kentang Wortel memakai 20 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Paling suka dengan pastel isi kentang wortel ini, biasanya isian kentangnya ditumis dengan ebi. Punya saya , kentang wortelnya di mix pakai kornet. Enaak. Apalagi ketika digoreng kulit pastelnya bergelembung-gelembung kecil menandakan kulitnya yang renyah... bikin bahagia saja 😍🤭

Source : Vita Jaurina

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pastel Kentang Wortel:

Bahan kulit :
250 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung maizena
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk (optional)
1 butir telur
50 gr margarin, lelehkan
100-120 ml air dingin
Bahan isi :
250 gr kentang, potong kotak2 kecil (rebus)
200 gr wortel, potong kotak2 kecil (rebus)
130 gr kornet
5 batang kecil daun seledri (iris halus)
5 siung bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1 1/2 sdt gula pasir

Langkah-langkah membuat Pastel Kentang Wortel

Membuat isian : Potong kotak2 kecil kentang dan wortel, kemudian rebus. Tiriskan.
Siapkan bahan isian lainnya.Cincang halus bawang merah dan bawang putih.Rajang halus daun seledri.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.Masukkan kornet, aduk rata. Masukkan kentang, wortel, saus tiram, kaldu bubuk, garam, dan gula. Aduk rata,bisa tambahkan air sedikit agar mudah menumisnya.Tapi perlu diingat bahan isian harus kering untuk mencegah kulit pastel menjadi basah.
Masak hingga air menyusut Terakhir tambahkan irisan daun seledri,aduk rata. Angkat, letakkan di wadah dan biarkan dingin.
Membuat kulit pastel :
Campur rata tepung terigu, maizena, garam, dan merica bubuk. Masukkan telur dan margarin cair,aduk rata menggunakan garpu. Tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil diuleni dengan ujung jari hingga kalis dan tidak menempel di tangan maupun di wadah. Stop penambahan air jika dirasa adonan sudah kalis dan permukaan adonan mulus.
Bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
Bagi adonan menjadi 24 bagian, bulat-bulatkan. Ambil satu adonan, pipihkan bulat menggunakan rolling pin.
Lalu pipihkan memanjang, adonan berbentuk lonjong. Beri isian kurang lebih 1-1 1/2 sdm. Bagian ujung kulit bisa dioles air (supaya menempel saat dipilin).Tutup adonan,tekan-tekan.
Pilin ujung kulit pastel. Lakukan hingga adonan habis. Letakkan pastel di atas loyang yang sudah ditaburi tepung.
Panaskan minyak dengan api sedang.Ciri minyak sudah panas yaitu sudah banyak gelembung2 kecil dalam minyak,dan saat sutil kayu di rendam maka sutil akan segera dipenuhi gelembung2 kecil. Goreng pastel sambil disiram-siram dengan minyak panas, makan akan muncul gelembung2 di kulit pastel. Bolak balik dan goreng hingga setengah matang (permukaan kulit menjadi putih).Angkat dan tiriskan.
Jika ingin dikonsumsi untuk besok atau beberapa hari kedepan, pada tahap ini pastel bisa disimpan di freezer.Tunggu dingin dan suhu ruang, letakkan pastel dalam wadah yang sudah dialasi kertas roti kemudian dibekukan.
Goreng kedua kalinya pastel dengan api sedang. Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan..
Angkat dan tiriskan.
Kulitnya renyah dan empuk.
Sajikan dan siap disantap selagi hangat.